Επιστήμονες ανακάλυψαν το μυστικό που κάνει τις τηγανητές πατάτες και τραγανές και πιο υγιεινές
Μια νέα μελέτη υποδηλώνει ότι ο συνδυασμός θέρμανσης με μικροκύματα και παραδοσιακού τηγανίσματος θα μπορούσε να μειώσει την απορρόφηση λαδιού σε τρόφιμα όπως οι τηγανητές πατάτες, διατηρώντας παράλληλα την τραγανότητά τους. Τα τηγανητά φαγητά είναι ιδιαίτερα δημοφιλή, αλλά η υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά συνδέεται με προβλήματα υγείας, όπως η παχυσαρκία και η υψηλή αρτηριακή […]